彭的知識家: 竹北好吃牛肉麵！？

今天要介紹的文化城牛肉麵其實已經算是個頗負盛名的牛肉麵店，在竹北的人氣應該可以跟十一街比擬。很早以前就吃過文化城牛肉麵，印象中價錢不便宜，所已很少去吃，當然也就沒有推薦過。周末原本想前往竹北個人覺得不錯的牛肉麵店-一家傳牛肉麵店品嚐，不料一家傳周日沒有營業，腹案的誠記牛肉麵一樣公休，所幸就去文化城把牛肉麵的食記補完，至於比較推薦的一家傳牛肉麵與誠記牛肉麵，就待之後再補上囉！

竹北文化城的招牌除了牛肉麵外，最引人注目的大概就是店內吊滿的葫蘆裝飾與門口的鸚鵡與小豬(記得以前是豬公@@這天變成了三隻小豬)了吧!周末得中午人潮洶湧，還不到中午十二點，店內就差不多全滿，晚來的食客便要抽號碼牌等待座位。

位於竹北光明一路的文化城牛肉麵店，外觀不甚明顯，就在光明一路十一街的附近，靠近大停車場。

中午時分，外頭已經要排隊囉!~

店門口一覽，這一側養的是小豬；

記得以前是大豬公，久來沒想到變成了三隻小豬；

另一側則是一隻鸚鵡；

請勿餵食XD；

店裡的座位與空間很大，室內掛滿了葫蘆；

另一個角度；

內內有提供茶飲，夏天是冰的(紅茶)；冬天則是熱的；

文化城除了牛肉麵有名外，也提供了蠻多中式米飯料理與小菜。店家也貼心地準備了熱湯區，可自助使用。

文化城除了招牌的牛肉麵外，另外也提供了肝麵、魯肉飯、豬腳麵飯等料理。除了主食外，這裡的小菜選擇也非常的多樣，例如：皮蛋豆腐、黃秋葵、百香青木瓜、醃大頭菜、青菜、芋頭等。除了有肉有菜外，要涼拌、要甜點似乎都不是問題，這裡一應俱全。價位上，小菜依據盛盤分為價位$35與$55，至於划不划算，就請自行定論囉！

點菜時，看看價目表，果然印象沒有錯。小碗的牛肉麵要價$120，大碗的則是$135，感覺不怎麼親民。七月的天氣熾熱，於是這天就點了小碗的牛肉面回味一下。牛肉麵很快就上桌，小碗的分量不大，裡頭有三塊牛肉與一顆店家自行製作的牛肉丸。先說說牛肉部分好了，文化城的牛肉口感我很喜歡，一塊大小適中，且燉煮得恰到好處。肉塊中的帶筋部分滷得彈中帶軟，搭配不柴不澀的瘦肉，咀嚼起來頗有彈性，味道也很入味。

牛肉塊中，恰巧一塊是牛肉筋，口感同樣地令人印象深刻。肉筋部分不會滷得過軟而毫無口感，反倒還保留著十足的彈性，卻不會堅韌地而卡牙。湯頭部分相較牛肉就相形失色許多。這天的湯頭味道較為清淡，口味上帶點原汁牛肉的微酸，但是由於湯頭帶著太多牛肉的殘渣，因此口感不是那麼爽口。至於麵條部分，有陽春麵與拉麵可以選擇，不過口感上就沒有太突出的地方囉。

整體而言，撇開價錢不談，個人覺得文化城牛肉麵在牛肉塊的口感與口味上均屬上乘，但是分量稍嫌不足；湯頭部分則中規中矩。小碗的份量來看，大概只夠女生吃，男生的話應該是不會飽。因此若將價錢的因素納進來看，文化城的牛肉麵就顯得貴了許多。因此以竹北市來說，要吃牛肉麵，或許之後要介紹的一家傳與誠記會比較划算囉！